Vino

Nostradamus Montepulciano d’Abruzzo DOCG: la riserva, il nostro omaggio alle Colline Teramane, un vino di grande struttura, affinato per oltre un anno in legno. Sentori di frutti rossi, spezie e liquirizia. SCHEDA TECNICA  Tipologia: vino rosso Uva: 100% Montepulciano D’Abruzzo Tipologia terreni: argillosi e calcarei Vendemmia: manuale Epoca di vendemmia: seconda metà di ottobre Affinamento: 12 mesi in botti grandi e barriques e 6 mesi in bottiglia Gradazione alcolica:13,5 % SCHEDA ORGANOLETTICA Colore: rosso rubino con riflessi granati Profumo: intenso, persistente, frutti rossi maturi e spezie Sapore: pieno, rotondo, armonico, giustamente tannico, con sentori di frutti rossi e liquirizia Temperatura: servire a 18-20°C Abbinamenti: carni rosse alla brace e arrosti importanti, formaggi stagionati.

Apollo Trebbiano d’Abruzzo DOP: il bianco della tradizione, l’uva proviene da un tendone di oltre 30 anni; affinato in acciaio, presenta spiccata sapidità con sentori floreali e frutta gialla. Grande bevibilità. SCHEDA TECNICA Tipologia: vino bianco Uva: 100% Trebbiano d’Abruzzo Tipologia terreni: argillosi e calcarei Sistema di allevamento: pergola abruzzese Vendemmia: manuale Epoca di vendemmia: fine settembre Epoca di imbottigliamento: dopo 10/12 mesi dalla vendemmia Affinamento: in bottiglia Gradazione alcolica: 12,5% SCHEDA ORGANOLETTICA Colore: giallo paglierino Profumo: fruttato (pesca) e floreale (gelsomino), intenso e persistente Sapore: fresco, sapido, vellutato con sentori di ananas e mela, morbido e persistente Temperatura: servire a 10-12°C Abbinamenti: ottimo per primi piatti leggeri, carni bianche, formaggi e naturalmente piatti a base di pesce.