Formaggi

I nostri Pecorini vengono tutti stagionati in una grotta sotterranea dove il formaggio, per esaltarne ed esaltarne le qualità distintive, viene conservato da 90 a 120 giorni e affinato in barrique, in una piccola cantina, avente lo stesso locale interrato. Le forme invecchiate, per poterle insaporire, vengono conservate per altri 60-90 giorni in botti di rovere, contenenti, a seconda dell'aroma scelto: foglie di olivo e rosmarino. In questo modo il nostro formaggio diventa un “TESORO DI CANTINA”. Peso 400g circa

Peso 500g INGREDIENTI:Latte, Sale, Caglio Deliziosa sulla tua pizza!