Pecorino Rosmarino 400g
Pecorino Principe 400g
Ulivo Pecorino Stagionato e Affinato 400g
I nostri Pecorini vengono tutti stagionati in una grotta sotterranea dove il formaggio, per esaltarne ed esaltarne le qualitร distintive, viene conservato da 90 a 120 giorni e affinato in barrique, in una piccola cantina, avente lo stesso locale interrato.
Le forme invecchiate, per poterle insaporire, vengono conservate per altri 60-90 giorni in botti di rovere, contenenti, a seconda dell'aroma scelto: foglie di olivo e rosmarino. In questo modo il nostro formaggio diventa un โTESORO DI CANTINAโ.
Peso 400g circa
