Crostata con composta di ciliege
Ingredienti
2 uova
340 g Farina “0” Biologica
100 g di zuccheri
80 g di Olio Evo Biologico
1 bustina di lievito
Succo di ½ limone
Cuciniamo!
- Preparate l’impasto iniziando a unire la farina con le uova, lo zucchero, l’olio e un pizzico di sale.
- Grattugiatevi la buccia del limone stando ben attenti a evitare di grattugiare anche la parte bianca.
- Unite il lievito e amalgamate tutti gli ingredienti.
- Lavorate la pasta e formate una palla. Lasciatela riposare in frigorifero per circa mezz’ora.
- Riprendete la pasta e mettetene da parte circa 1/4 per le strisce di copertura della crostata.
- Stendete la pasta su un piano di lavoro direttamente su un disco di carta forno adeguato alla teglia che utilizzerete per cuocerla.
- Sistemate la base della crostata nella teglia e fate aderire il bordo. Ricoprite la base con la marmellata scelta.
- Con la pasta messa da parte formate delle strisce da sistemare sulla crostata a tipica forma di griglia.
- Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° C per circa 30-40 minuti.
