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Machaon Abruzzo Pecorino DOP: il bianco dell’azienda, un vino di grande acidità e personalità, strutturato, dà gustare negli anni.
Presenta sentori di agrumi, fieno, fiori secchi e liquirizia.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: vino bianco
Uva: 100% Abruzzo Pecorino
Tipologia terreni: argillosi e calcarei
Vendemmia: manuale
Epoca di vendemmia: metà settembre
Epoca di imbottigliamento: 10/12 mesi dopo la vendemmia
Affinamento: in bottiglia
Gradazione alcolica:13,5%
SCHEDA ORGANOLETTICA
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati
Profumo: agrumi, fieno, fiori secchi e anice
Sapore: minerale, armonico, molto persistente, sapido
Temperatura: servire a 10-12°C
Abbinamenti: primi piatti elaborati, carni bianche, piatti a base di pesce e crostacei
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